|
|
Indiase Gehaktballetjes Met Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr lamsgehakt
2 uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel geraspte gemberwortel of gemberpoeder
1 theelepel paprikapoeder
2 theelepels gemalen komijn (djinten)
1 eetlepel gemalen koriander (ketoembar)
(2 theelepels kerriepoeder of garam masala)
zout, peper
3 eetlepels ghee of olie
2 eetlepels ma?zena
1/4 liter yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt met de helft van de gesnipperde uien en teentjes knoflook en met de helft van de specerijen, voeg zout en peper toe en draai er ronde of ovale balle- tjes van. Verhit de ghee of olie en fruit hierin de rest van de uien en de knoflook 2 minuten.Voeg de rest van de specerijen toe en fruit die 2 minuten mee.Doe de gehaktballe- tjes in de pan, bak ze rondom bruin, voeg 1/2 kopje water toe en laat het vlees in 10 minuten gaar worden.Roer de ma?zena met de yoghurt glad en schenk dit al roerend bij de
gehaktballetjes.
|
|
|